За крокана:
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. счукани орехи

Начин на проготвяне:

Карамелизирайте захарта за крокана и сипете в нея орехите. Разбъркайте. Изсипете карамела върху дъска, покрита с хартия за печене. След като кроканът изстине го счукайте в хаванче. Разбийте яйцата и захарта на пухкав крем. Разбиването може да го направите на топла водна баня. Ароматизирайте с ванилията. В друг съд разбийте добре маслото с пудрата захар. Смесете двата крема и добавете какаото.
Смесете млякото и коняка. Нарежете бишкотите на парченца и ги напръскайте с млякото. Объркайте ги с крема и накрая сипете и крокана. Внимателно разбъркайте всичко. Изсипете готовата смес в тортена форма с подвижен пръстен. Загладете отгоре и оставете тортата за един ден в хладилника, за да се стегне и спои.